Υπόθεση Εξαγωγής: Βιομηχανική Μηχανή Κιμά για Εργοστάσιο Επεξεργασίας Κρέατος στις Φιλιππίνες

Στο εργοστάσιό μας, κατασκευάζουμε κάθε χρόνο διαφορετικά είδη εξοπλισμού επεξεργασίας κρέατος.Το μηχάνημα αλέσεως κρέατος εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο ζητούμενα προϊόνταΦαίνεται απλό, ναι, αλλά όταν τρέχει μέρα με τη μέρα σε ένα πραγματικό εργοστάσιο, τότε βλέπεις τη διαφορά.

Αυτή η υπόθεση αφορά ένα βιομηχανικό αλέτρι κρέατος που εξήγαμε σε έναν πελάτη στις Φιλιππίνες.Απλά ένα σταθερό τοπικό εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος προσπαθεί να αναβαθμίσει την παραγωγή τους.

Και για μας, αυτός είναι ο τύπος του πελάτη που συναντάμε πιο συχνά.

1Πώς ξεκίνησε η έρευνα;

Ο πελάτης μας βρήκε πρώτα μέσω της ιστοσελίδας μας.
Έψαχναν για κάτι σανΜηχανή βιομηχανικής αλέσεως κρέατος για βόειο κρέας και κοτόπουλοΤίποτα φανταχτερό, απλά είπε:

Χρειαζόμαστε καινούργιο, το παλιό είναι αργό και ζεστό.

Έτσι απαντήσαμε. Ρωτήσαμε μερικές βασικές ερωτήσεις:

• Τι κρέας επεξεργάζεστε;

• Πόσα κιλά την ώρα;

• Φρέσκο ή κατεψυγμένο;

• Υπάρχει περιορισμός χώρου στο εργαστήριο;

Μετά από μερικά e-mails, τα πράγματα έγιναν πιο ξεκάθαρα.Επεξεργάζονται κυρίως βόειο κρέας και κοτόπουλο, περίπου 800-1000 kg την ώρα.Το παλιό τους μηχάνημα λειτουργούσε εδώ και χρόνια., αλλά τελευταία:

• Η θερμοκρασία ανεβαίνει πολύ γρήγορα.

• Η υφή του κρέατος δεν είναι τόσο ομοιόμορφη

• Το καθάρισμα διαρκεί πολύ.

Πολύ κοινή κατάσταση, για να είμαι ειλικρινής.

2Αυτό που πραγματικά χρειάζονταν

Από ότι μας είπαν, ο πελάτης δεν ήθελε τίποτα περίπλοκο.
Ήθελαν μόνο μια μηχανή που θα μπορούσε να:

• να λειτουργεί σταθερά για πολλές ώρες

• διατηρήστε χαμηλή τη θερμοκρασία του κρέατος

• να καθαρίζεται εύκολα στο τέλος της ημέρας

• Και να μην προκαλείς προβλήματα κάθε λίγους μήνες.

Η τιμή έχει σημασία, φυσικά.

Δεν θέλουμε το φθηνότερο, θέλουμε κάτι που να διαρκεί.

Αυτό είναι καλό σημάδι για έναν κατασκευαστή σαν εμάς.

Έτσι, με βάση την χωρητικότητα και τον τύπο του κρέατος, προτείνουμε ένα μεσαίου μεγέθους βιομηχανικό μύλο κρέατος, με:

• Σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα (SUS304)

• ισχυρός κινητήρας με μειωτήρα

• κλασικό σύστημα σκουλήκι + μαχαίρι + πλάκα

• σχεδιασμός ταχείας απελευθέρωσης για καθαρισμό

Όχι πολύ μεγάλος, ούτε πολύ μικρός, απλά να ταιριάζει στη γραμμή τους.

3Από το σχέδιο στην πραγματική μηχανή.

Μόλις επιβεβαιώθηκε το μοντέλο, η παραγγελία ξεκίνησε την παραγωγή.

Στο εργαστήριο μας, η διαδικασία είναι πάντα η ίδια:
Ακούγεται απλό, αλλά κάθε βήμα πρέπει να ελεγχθεί.

Πριν από την τελική συναρμολόγηση, μέρη όπως:

• ευθυγράμμιση σχιστόλιθου σκουλήκι

• Δυνατότητα μαχαιριού και πιάτου

• Εγκατάσταση κινητήρα
  Αν κάτι είναι λίγο λάθος, θα εμφανιστεί αργότερα κατά τη διάρκεια της άλεσης.

Μετά την συναρμολόγηση, το βιομηχανικό αλέτρι κρέατος δοκιμάστηκε με πραγματικό κρέας.
Δεν είναι απλά δοκιμαστικό, πραγματικό βόειο κρέας, πραγματικό φορτίο.

Η θερμοκρασία, ο θόρυβος, η έξοδος, όλα καταγράφηκαν.
Μόνο όταν όλα φαίνονταν σωστά, επέτρεψαν να μετακινηθεί στην συσκευασία.

4Συσκευή και αποστολή στις Φιλιππίνες

Για την εξαγωγή, ειδικά από τη θάλασσα, η συσκευασία δεν είναι ένα μικρό πράγμα.

Η γλεύκτρα ήταν:

• στερεωμένο μέσα σε ένα ισχυρό ξύλινο κιβώτιο

• περιτυλιγμένα με αντιτρυπαντικό λάδι στα βασικά μέρη

• κινητήρα και κιβώτιο ελέγχου προστατευμένο από την υγρασία

Μαζέψαμε επίσης:

• Άλλα μαχαίρια και πιάτα

• εργαλεία

• Εγχειρίδιο στα αγγλικά

• Κατάλογος ανταλλακτικών

Από την πλευρά μας, τα έγγραφα όπως το τιμολόγιο, η λίστα συσκευασίας και ο COO είχαν προετοιμαστεί νωρίς, έτσι ώστε να μην υπάρχει βιασύνη αργότερα.

Όταν το κιβώτιο έφυγε από το εργοστάσιό μας, ήταν απλά μια άλλη αποστολή για εμάς.
Αλλά για τον πελάτη, σήμαινε μια νέα αρχή για τη σειρά τους.

5Εγκατάσταση και πρώτη λειτουργία

Περίπου ένα μήνα αργότερα, ο πελάτης μας είπε ότι το μηχάνημα έφτασε.

Το εγκατέστησαν μόνοι τους, με το εγχειρίδιο μας και μερικές φωτογραφίες.
Κατά τη διάρκεια της πρώτης δοκιμής κάναμε μια τηλεφώνηση.

• Η κατεύθυνση περιστροφής είναι σωστή.

• Η σειρά του μαχαιριού είναι σωστή.

• Η ταχύτητα τροφοδοσίας είναι εντάξει.

Η πρώτη παρτίδα κρέατος πέρασε και μας έστειλαν ένα μικρό βίντεο.

Ειλικρινά, φαινόταν καλό.

Λίγες μέρες αργότερα, λάβαμε ανατροφοδότηση:

Το χοντροδόχο λειτουργεί ομαλά. Το κρέας δεν ζεσταίνεται όπως πριν. Το καθαρισμό είναι πολύ πιο γρήγορο.

Αυτό το είδος του μηνύματος κάνει τη μέρα μας.

6Μετά από μερικούς μήνες χρήσης

Τρεις μήνες αργότερα, τον επισκεφτήκαμε ξανά.

Είπαν:

• Ημερήσια παραγωγή αυξήθηκε

• λιγότερη απόφραξη κατά τη διάρκεια της άλεσης

• λιγότερος χρόνος συντήρησης

• ποιότητα λουκάνικα πιο σταθερή

Και μετά ρώτησαν:

Αν προσθέσουμε άλλη γραμμή το επόμενο έτος, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ξανά το ίδιο μοντέλο;

Αυτό είναι ίσως το καλύτερο αποτέλεσμα που μπορούμε να ελπίζουμε.

7Αυτό που μας λέει η υπόθεση

Από αυτή την υπόθεση εξαγωγής κρεατοκόπτης στις Φιλιππίνες, μερικά πράγματα είναι πολύ ξεκάθαρα για εμάς:

ΠρώτοςΟι πελάτες δεν χρειάζονται φανταχτερά χαρακτηριστικά.
Χρειάζονται σταθερότητα, εύκολο καθαρισμό και μηχανήματα που δεν σταματούν στη μέση της εργασίας.

Δεύτερο, μιλώντας αρκετά πριν την παραγωγή εξοικονομεί πολλά προβλήματα αργότερα.
Αν δεν ρωτούσαμε για το είδος και την χωρητικότητα του κρέατος, το αποτέλεσμα θα μπορούσε να είναι πολύ διαφορετικό.

Τρίτο, ένας καλός βιομηχανικός αλέξανδρος κρέατος δεν είναι μόνο για την ισχύ.
Το σύστημα μαχαιριού, το σχεδιασμό του σκουληκιού και η ευθυγράμμιση έχουν το ίδιο νόημα.

Αυτά τα πράγματα δεν εμφανίζονται πάντα σε έναν κατάλογο.
Αλλά εμφανίζονται μετά από μήνες χρήσης.

8Γιατί οι πελάτες επιλέγουν τις μηχανές μου;

Με την πάροδο των ετών, όλο και περισσότεροι πελάτες στο εξωτερικό επιλέγουν να συνεργάζονται απευθείας με κατασκευαστές όπως εμείς για τον εξοπλισμό επεξεργασίας κρέατος.

• Γνωρίζουμε τις μηχανές μας από μέσα προς τα έξω.

• Μπορούμε να προσαρμόσουμε τις λεπτομέρειες με βάση την πραγματική χρήση

• Δοκιμάζουμε πριν από την αποστολή, όχι μόνο να συναρμολογήσουμε

• Και όταν κάτι συμβαίνει, ανταποκρινόμαστε

Τελικά, μια μηχανή αλέσεως κρέατος υποτίθεται ότι δουλεύει κάθε μέρα.
Χωρίς δράμα, απλά άλεσε το κρέας και κάνε τη δουλειά του.

9Μια γουρουνιά είναι μικρή, αλλά η υπόσχεση είναι μεγάλη.

Για εμάς, η εξαγωγή ενός βιομηχανικού αλέτριου κρέατος στις Φιλιππίνες δεν ήταν μεγάλο έργο.
Αλλά κάθε μηχανή που φεύγει από το εργοστάσιό μας έχει το όνομά μας πάνω της.

Μόλις βρεθεί στο εργαστήριο του πελάτη, τρέχει από πρωί ως βράδυ,
Αντιπροσωπεύει πόσο σοβαροί είμαστε για αυτό που χτίζουμε.

Γι' αυτό, ακόμα και για ένα απλό τριβέλι, το αντιμετωπίζουμε με προσοχή.

Αν ψάχνετε για ένα αξιόπιστοΜηχανή αλέσεως κρέατοςή άλλαεξοπλισμός μεταποίησης κρέατοςΓια το εργοστάσιό σας, μπορείτε να μας μιλήσετε, να μας πείτε τι κρέας μεταφέρετε, πόσα την ώρα, και ποια προβλήματα έχετε τώρα.

Δεν μπορούμε να υποσχεθούμε θαύματα.
Αλλά θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε κάτι που να ταιριάζει στην δουλειά σου.