Πώς ένας Ευρωπαίος κατασκευαστής λουκάνικων αύξησε την παραγωγή με την ηλεκτρική γραμμή EPS

Μελέτη περίπτωσης: Ένας Ευρωπαίος κατασκευαστής λουκάνικων εξορθολογίζει την παραγωγή με τη γραμμή EPS

Προηγούμενο του πελάτη

Ένας μεσαίου μεγέθους κατασκευαστής λουκάνικων στην Ευρώπη παράγει ένα μείγμα μαγειρεμένων λουκάνικων, σαλάμι και προϊόντων χοτ ντογκ για πελάτες λιανικής πώλησης και τροφίμων.Το εργοστάσιο έπρεπε να αυξήσει την παραγωγή και τη σταθερότητα χωρίς να επεκτείνει την επιφάνεια του., και να μειωθεί η ποσότητα του περιβλήματος που σπαταλάται κατά την πλήρωση και τη δέσμευση.

Η πρόκληση

• Η χειροκίνητη γέμιση και η δέσμευση δημιούργησαν άνιμο βάρος και μήκος λουκάνικα
• Ο αέρας που παγιδεύτηκε στο γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό έμβρυο προκάλεσε φυσαλίδες, χρώμα χλωμό και μικρότερη διάρκεια ζωής
• Απορρίμματα περιβλήματος κατά την περιστροφή και τη δέσμευση
• Οι συχνές αλλαγές επιβράδυναν τη γραμμή κατά την αλλαγή περιβλήματος και συνταγών

Η Λύση

Το εργοστάσιο εγκατέστησε το EPSολοκληρωμένη γραμμή παραγωγής γεμιστήρα λουκάνικων και δέσμηςΗ γραμμή συνδέει ένα γεμιστήρα κενού, μια αυτόματη μηχανή δέσμευσης και ένα κοπτήρα υψηλής ταχύτητας σε μια αυτόματη ροή, έτσι ώστε η πλήρωση, τοποθέτηση, στροφή,Η σύνδεση και η κοπή συμβαίνουν συνεχώς σε κατάσταση κενού.Γιατί το κενό φτάνει το βαθμό-0,1 MPa, ο παγιδευμένος αέρας αφαιρείται και το γαλακτωματοποιητικό διατηρεί το χρώμα και την υφή του.

Μετρούμενα αποτελέσματα

Η μετάβαση στην πλήρωση υπό κενό βελτίωσε επίσης την εμφάνιση του προϊόντος και τη διάρκεια ζωής του, ενώ η αυτοματοποιημένη σύνδεση και κοπή μείωσε την εξάρτηση από χειροκίνητους χειριστές,επιτρέποντας στην ίδια ομάδα να τρέχει ένα μεγαλύτερο παράθυρο παραγωγής.

Πολλαπλότητα στην καθημερινή παραγωγή

Επειδή η γραμμή χειρίζεται περιβλήματα κολλαγόνου, κυτταρίνης, ζώων και πλαστικών, το εργοστάσιο μπορεί να μετακινηθεί μεταξύ ξηρών λουκάνικων, σαλάμι, χοτ ντογκ και λουκάνικων γεύσης με ελάχιστο χρόνο στάσης.Η κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα και το πίνακα ελέγχου κουμπιών διατηρούν την λειτουργία απλή και το καθαρισμό γρήγορο, η οποία είναι σημαντική για την τήρηση της καθημερινής υγιεινής.

Τι Λέει ο Πελάτης

"Η μεγαλύτερη αλλαγή είναι η συνέπεια. Το βάρος και το μήκος κάθε λουκάνικα παραμένει σε ένα στενό εύρος, και σπαταλάμε πολύ λιγότερα περιβλήματα από πριν." είπε ο διευθυντής παραγωγής του εργοστασίου.

Χρησιμοποιημένο προϊόν

Το έργο χρησιμοποίησε τρία μηχανήματα EPS:Μηχανή πλήρωσης λουκάνικων υπό κενό AK3200T, τοΑυτόματη μηχανή δέσμης λουκάνικων AKQ1200και τοΑυτόματη μηχανή κοπής λουκάνικων AK800Όλες οι μονάδες είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα, λειτουργούν με 380V/50Hz, φέρουν εγγύηση ενός έτους και υποστηρίζονται από online υπηρεσία μετά την πώληση.

Αν ενδιαφέρεστε για ένα παρόμοιο αποτέλεσμα για το εργοστάσιό σας, επικοινωνήστε με την ομάδα EPS για να συζητήσετε την ικανότητά σας, τον τύπο περιβλήματος και την γκάμα προϊόντων.και θα σας συστήσουμε τη σωστή διαμόρφωση της λουκάνικα γεμιστήρα και δέσμευση γραμμή παραγωγής.