CE ISO πιστοποιημένο κρέας Dicer 304 από ανοξείδωτο χάλυβα εύκολη αποσυναρμολόγηση χαμηλός θόρυβος για την περουβιανή βιομηχανία τροφίμων

Πιστοποιημένος CE ISO Dicer κρεάτων με εύκολη αποσυναρμολόγηση για την περουβιανή βιομηχανία τροφίμων

ΑυτόCE ISO Certified Meat Dicerέχει κατασκευαστεί ειδικά για τον ταχέως αναπτυσσόμενο τομέα επεξεργασίας τροφίμων του Περού. Χαρακτηριστικάεύκολος καθαρισμός αποσυναρμολόγησης χωρίς εργαλείακαιλειτουργία χαμηλού θορύβου στα 62 dB(A), πληροί τα αυστηρά πρότυπα υγιεινής που απαιτούνται από τους περουβιανούς κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων (DIGESA). Ο ενεργειακά αποδοτικός κινητήρας 2,2 KW χειρίζεται πουλερικά, βοδινό και χοιρινό κρέας με κυβισμό ακριβείας από 5 mm έως 40 mm.

Καινοτόμος τεχνολογία κοπής και αποσυναρμολόγησης

• Κεφαλή κοπής γρήγορης απελευθέρωσης– Ο ιδιόκτητος μηχανισμός κλειδώματος ξιφολόγχης επιτρέπει την πλήρη αποσυναρμολόγηση του θαλάμου κοπής σε λιγότερο από 90 δευτερόλεπτα χωρίς εργαλεία, κρίσιμο για τον καθαρισμό σύμφωνα με HACCP μεταξύ των παρτίδων παραγωγής
• Σύστημα κύβων διπλής δράσης– Ο περιστροφικός τεμαχιστής πρώτου σταδίου σε συνδυασμό με πλέγμα μαχαιριού εγκάρσιας κοπής δεύτερου σταδίου παράγει τέλεια ομοιόμορφους κύβους. Το συγκρότημα μαχαιριού πλέγματος ολισθαίνει στις ράγες για γρήγορη πρόσβαση στον καθαρισμό
• Αντιμικροβιακά σφραγισμένα ρουλεμάν– Όλα τα ρουλεμάν είναι τριπλή σφραγισμένα με γράσο για τρόφιμα, αποτρέποντας την είσοδο χυμού κρέατος και τη βακτηριακή μόλυνση. Αξιολόγηση IP69K για πλύση υψηλής πίεσης
• 440C σκληρυμένα μαχαίρια πλέγματος– Θερμικά επεξεργασμένο σε HRC 58-60 με κρυογονικό σκλήρυνση για εξαιρετική συγκράτηση των άκρων, μειώνοντας τη συχνότητα αντικατάστασης της λεπίδας κατά 40%
• Αυτοστραγγιζόμενος σχεδιασμός– Οι κεκλιμένες εσωτερικές επιφάνειες και τα κανάλια αποστράγγισης εξασφαλίζουν πλήρη απορροή νερού μετά τον καθαρισμό, εξαλείφοντας το στάσιμο νερό που προάγει την ανάπτυξη βακτηρίων

Απόδοση Ενέργειας & Θορύβου

• Κινητήρας IE3 2,2 KW– Ο βελτιστοποιημένος σχεδιασμός περιελίξεων παρέχει 90,5% απόδοση. καταναλώνει μόνο 1,8 KWh ανά τόνο επεξεργασμένου κρέατος
• Ελικοειδής μετάδοση– Τα ελικοειδή γρανάζια ακριβείας με λίπανση λουτρού λαδιού μειώνουν τις απώλειες τριβής και τον θόρυβο λειτουργίας σε μόλις 62 dB(A)
• Βάσεις απομόνωσης κραδασμών– Το ελαστομερές σύστημα απόσβεσης τεσσάρων σημείων απορροφά τις δυνάμεις κρούσης κοπής, αποτρέποντας τη μετάδοση θορύβου μέσω των δαπέδων του εργοστασίου
• Έξυπνη λειτουργία αναμονής– Μειώνει αυτόματα την ταχύτητα του κινητήρα στο ρελαντί όταν δεν ανιχνεύεται προϊόν στον μεταφορέα τροφοδοσίας, εξοικονομώντας ενέργεια κατά 60% κατά τα κενά στην παραγωγή

Τεχνικές Παράμετροι

Εφαρμογές στην Περουβιανή Βιομηχανία Τροφίμων

• Εφοδιαστική αλυσίδα Pollo a la Brasa– Κοτόπουλο σε κύβους για τα εμβληματικά εστιατόρια κοτόπουλου ψησταριάς του Περού, το μεγαλύτερο τμήμα υπηρεσιών φαγητού στη χώρα
• Παραγωγή Embutidos (Λουκάνικο).– Ομοιόμορφοι κύβοι κρέατος για premium περουβιανά λουκάνικα και chorizo
• Προμήθεια Cevicheria– Ακριβής κοπή ψαριών και θαλασσινών για 3.000+ σεβιτσέριες της Λίμα που απαιτούν σταθερά μεγέθη κοπής
• Γραμμές έτοιμου γεύματος σούπερ μάρκετ– Προετοιμασία κρέατος σε κύβους για κιτ γευμάτων ιδιωτικής ετικέτας Wong, Metro και Plaza Vea
• Εξαγωγή Επεξεργασίας Κρέατος– Κοπή κύβου για εξαγωγές βοείου κρέατος Περού και κρέατος αλπακά συσκευασμένο σε κενό

Γιατί οι Περουβιανοί αγοραστές επιλέγουν το EPS

• Σχεδιασμός συμβατός με DIGESA– Η εύκολη αποσυναρμολόγηση και το πλύσιμο IP69K πληρούν τις αυστηρές απαιτήσεις επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων του Περού
• Ισπανική τεκμηρίωση– Πλήρες εγχειρίδιο λειτουργίας, SOP καθαρισμού και οδηγός συντήρησης στα ισπανικά
• Διαμόρφωση κινητήρα 60 Hz– Εργοστασιακά διαμορφωμένο για το δίκτυο τροφοδοσίας 60Hz του Περού (220V/380V)
• Ανταλλακτικά με βάση τη Λίμα– Το απόθεμα στρατηγικών ανταλλακτικών στη ζώνη ελεύθερων συναλλαγών Callao εξασφαλίζει παράδοση 48 ωρών